Menu en soutien au Sothiou à La Bastide de Capelongue

MENU DU DÎNER EN SOUTIEN AU SOTHIOU À LA BASTIDE DE CAPELONGUE
VENDREDI 20 OCTOBRE 2017

En compagnie d’Édouard Loubet, laissez-vous guider sur les sentiers du Luberon

Truffe d’Été en Croûte
Relevée d’un Coulis de Maïs à la Mélisse et Pop-Corn
~~~
Rouget Framboise au Shiso,
Huile de Fève et Tagette à l’Immortelle,
Jus de Rouget au Thé Vert
~~~
Pause Provençale
~~~
Filet de Bœuf Charolais et Échalotes Rôties, Jus Réduit Gentiane
Pissenlit, Pomme Soufflée et Oignons Frits
~~~
Poêlée de Figues au Fnü, Granité à l’Abinsthe
Crème Glacée à la Chartreuse de notre Potager
Une Pierette à l’Anis Vert

160 € par personne boissons comprises au profit du Sothiou
Déductible de l’impôt (dont 20€ d’adhésion à l’association)