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Programme des cours de cuisine
Chef Domaine de Capelongue, BONNIEUX EN PROVENCE, près de la la vallée du Calavon dans le Lubéron
Un moment gourmand

Pour les amateurs, curieux de connaître les coulisses du restaurant d’Edouard Loubet, nous organisons des cours de cuisine avec, en amont, le choix des produits dans le jardin potager et au marché, une escapade chez le fromager et une dégustation chez le vigneron.

A Lourmarin, des ateliers sont également organisés dans une cuisine semi professionnelle.

 

Thèmes et programme des cours

SEJOUR COURS DE CUISINE... « UNE CUISINE OUBLIEE »
Du dimanche au mercredi

Dimanche - 1er jour –
Cocktail dînatoire de bienvenue
Boissons incluses
Lundi - 2ème jour –
Déjeuner Gastronomique & boissons inclus
Cours de Cuisine (Matin & Aprés midi)
Cueillette des herbes sauvages du Luberon : Les essences naturelles et les fleurs comestibles
Les Viandes de nos Régions : Cuisson et Présentation des différents morceaux
Les Poissons de Provence et les Sauces : Choisir le poisson et accommoder les sauces
Les légumes de saison : Origine, Préparation, Cuisson, Assaisonnement
Mardi - 3ème jour –
Dîner Gastronomique & boissons inclus
Cours de Cuisine (Matin)
Les Gâteries & Entremets
Les Desserts aux Saveurs des plantes infusées
L’art du pain, Céréales d’antan, L’épeautre, le millet
Mercredi - 4ème jour –
Pique Nique Champêtre inclus
Cours de Cuisine (Matin)
Pique-nique et accompagnements originaux
Les vins du Luberon : Dégustation chez nos amis Vignerons

  • 645€ par personne en chambre double
  • 565€ par accompagnant non participant
  • 390€ supplément chambre single

Possibilité d’une journée en cours au tarif de 230€ du mardi au vendredi

 
« UNE JOURNEE GOURMANDE A CAPELONGUE »
Tous les lundis,
« COMMENT ETRE EN CUISINE ET PASSER DU TEMPS AVEC SES INVITES »

Etre en cuisine avec ses invités…
Cueillette des herbes sauvages et visite du potager
en compagnie de l'équipe d'Edouard Loubet,
Cours de cuisine et préparation du menu des amis:
Un légume, une herbe, Un poisson, une sauce, une cuisson, Une viande, un bouillon,
Un simple dessert gourmand...
Dégustation de vin en cave, déjeuner convivial & gastronomique (boissons incluses)
Journée Gourmande à Capelongue

  • 120€ par personne en cours de cuisine
  • 70€ par accompagnant non participant

En choisissant  cette Journée Gourmande, nous vous proposons une offre préférentielle pour la nuit de votre choix au tarif de 100€ (Petit déjeuner inclus)